TÉ NEGRO AROMATIZADO

Qué es un té aromatizado

Un té aromatizado parte de una hoja de té negro a la que se añaden flores, trozos de fruta, especias o aceites esenciales naturales. La base sigue siendo té —con su cuerpo y su teína—, pero encima lleva un perfil de sabor definido.

La diferencia con un té puro es la constancia: un té negro de origen cambia de matices con cada cosecha, mientras que un aromatizado sabe igual todo el año. Por eso es el té del día a día y el que mejor funciona para quien empieza.

Por sabores

Nuestros quince aromatizados se agrupan en cuatro familias:

• De fruta — Cuatro Frutos Rojos es el más pedido de la sección: base de té negro con fresa, frambuesa, grosella y cereza. Fresco, algo ácido y el que mejor aguanta servido frío.
• De postre — La familia más amplia: Caramelo Toffee, Mon Petit Chocolat, Mon Petit Praliné, My Tiramisú, My Panettone, Banana Pancake y Granola d’Hiver. Tés golosos, sin azúcar añadido: el dulzor es aromático, no calórico.
• Cítricos clásicos — Earl Grey en sus distintas versiones y los dos Goût Russe, la mezcla de cítricos de tradición rusa. Los tienes todos juntos en Earl Grey.
• Especiados — Regaliz, con su punto anisado, y Tourbillon.

Todos a granel, en formato de 100 gramos.

Cuál elegir según el momento

• Para desayunar — Un cítrico: Earl Grey o Goût Russe. Despiertan y aguantan bien la leche.
• Media tarde — Los de postre. Un Caramelo Toffee o un Mon Petit Chocolat quitan las ganas de dulce sin comer dulce.
• Con hielo en verano — Cuatro Frutos Rojos, preparado al doble de concentración y enfriado.
• Para regalar — Los de nombre goloso funcionan siempre. En latas de té y cajas de regalo tienes el envoltorio.

Cómo se prepara

1. Agua a 90-95 °C. Igual que un té negro puro.
2. 2 o 3 gramos por taza, una cucharadita colmada por cada 200 ml.
3. De 3 a 4 minutos. Algo menos que un puro: los aromatizados sueltan su perfil antes y, si te pasas, el aroma tapa al té.
4. Sin azúcar, al menos la primera vez. Están construidos para saber dulces sin llevarlo. Pruébalos solos antes de decidir.

Admiten leche mejor que un té de origen, sobre todo los de la familia de postre. Y aguantan bien en frío: doble concentración, enfriar y hielo.

Aromatizado o puro

El aromatizado es constante, fácil y perdona errores de preparación. El puro de origen es para catar y para quien quiere reconocer de qué jardín viene la hoja.

No son excluyentes: lo normal es tener uno de cada en la despensa. Puedes ver toda la gama en té negro.

Preguntas frecuentes

¿Los tés aromatizados llevan azúcar? No. El dulzor es aromático: viene de los aromas y de la fruta deshidratada, no de azúcar añadido.

¿Tienen la misma teína que un té negro normal? Sí, la base es té negro. La excepción es el Earl Grey Desteinado, al que se le ha retirado.

¿Cuánto duran una vez abiertos? Alrededor de dos años bien cerrados, pero el aroma se va antes que el té: mejor consumirlos en el primer año. Guárdalos en una lata hermética y nunca junto a otro té, porque se contagian.

¿Cuál me llevo si nunca he probado uno? Cuatro Frutos Rojos si te van los sabores frescos, Caramelo Toffee si te van los golosos.

¿Se pueden tomar fríos? Sí, y los frutales especialmente. Prepara el doble de concentración, deja enfriar y sirve con hielo.

¿Cuántas tazas salen de 100 gramos? Entre 35 y 50, calculando de 2 a 3 gramos por taza.