LATAS DE TÉ

Por qué el té se guarda en lata

La hoja de té es porosa y absorbe todo lo que tiene alrededor. Guardada en su bolsa abierta o en un tarro de cristal en la encimera, en pocas semanas pierde aroma y coge el olor de la cocina. Los cuatro enemigos son siempre los mismos: luz, humedad, aire y olores.

Una lata de té los resuelve de golpe. Es opaca, cierra a presión y no transmite sabores. Nuestras latas llevan un sistema de cierre pensado para té a granel, que mantiene el equilibrio de las mezclas aromáticas en lugar de dejarlas escapar.

El código de colores de Dammann

En las latas Dammann Frères el color no es solo decoración: en nuestro catálogo cada uno va asociado a un tipo de bebida, para que la despensa se organice sola.

• Lata negra — Para té. Es la clásica, y la única disponible también en 250 g.
• Lata verde — Para infusiones.
• Lata naranja — Para rooibos.
• Lata rosa — Para carcadet, las infusiones de frutas con base de hibisco.

Si tomas varias cosas distintas, el sistema evita el clásico problema de abrir tres latas hasta dar con la que buscabas.

Qué tamaño necesitas

• 100 g — La medida estándar. Coincide con el formato en el que vendemos casi todo el té a granel, así que una bolsa entra en una lata sin sobras.
• 150 g — La línea Margaritas, en amarillo, azul y verde. Algo más de capacidad y con motivo decorativo: es la que suele salir como regalo.
• 250 g — Para el té que tomas a diario y compras en cantidad. Disponible en negro.

Cómo conservar el té a granel

1. Lejos de la luz y del calor. En un armario, no encima de la encimera ni al lado de la vitro.
2. Una lata por tipo. El té absorbe olores: un Earl Grey deja su bergamota en la lata y se la pasa al siguiente té que metas.
3. Cerrada y sin abrir de más. Cada apertura mete aire nuevo. Mejor una lata pequeña que uses entera que una grande medio vacía durante meses.
4. Nada de nevera. La condensación al sacarla y meterla estropea la hoja mucho más rápido que la temperatura ambiente.

Bien guardado, un té negro o un oolong aguantan alrededor de dos años. Los tés verdes y los Darjeeling de primera cosecha se disfrutan más en su primer año.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto té cabe en cada lata? Las de 100 g admiten justo una bolsa de nuestro té a granel. Las Margaritas llegan a 150 g y la negra grande a 250 g. La capacidad real varía algo según lo voluminosa que sea la hoja: un oolong en bolitas ocupa menos que un té blanco.

¿Sirven también para café o para infusiones? Sí. Cualquier producto seco que necesite protección de la luz y la humedad va bien en estas latas.

¿Se pueden lavar? Solo por dentro y en seco, con un paño. Nada de agua: la humedad que quede es justo lo que arruina la siguiente hoja que metas.

¿La lata viene con té dentro? No, estas latas se venden vacías. El té a granel se compra aparte, en té negro, té verde y el resto de secciones.

¿Valen para regalo? Las de la línea Margaritas están pensadas para eso. Si buscas algo ya montado, mira nuestras cajas de té de regalo.