CILLAR DE SILOS ROSADO

Descripcion: Es un rosado de los que se llevan hoy por el mundo y están de moda; con una personalidad arrolladora, nacido de vides que alcanzan hasta los 75 años, con una vivacidad y una fragancia que destacan por si mismas. Su aspecto es limpio y brillante con aromas intensos a frutos rojos silvestres (frambuesas, fresas), a grosellas, hierbas aromáticas e hinojos. En boca mezcla la finura con la densidad y con la mineralidad. Tiene cuerpo, es largo gracias a su estupenda acidez que lo hace muy persistente con un final ligeramente vegetal y amargo que le da elegancia. Al mismo tiempo, es sofisticado sin perder su identidad.

Variedades: Tempranillo 100%.

Tiempo de crianza: no tiene.

Edad media de las viñas: Entre los 15 y los 75 años.

Período de consumo: Beber preferentemente en el año aunque se mantendrá al menos dos años más. Servir en una copa tipo Chianti.

Temperatura de consumo: Fresco pero no muy frío. A 8º.

Armonía: De aperitivo, con pasta, ensaladas, pescados azules o con arroces.