CILLAR DE SILOS CRIANZA

Descripcion:

El crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que tiene la tempranillo en las tierras de Quintana del Pidio. Nace de diferentes terruños, de pequeñas parcelas a veces de tamaño minúsculo de viñas viejas. El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos. En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz. En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.

La prestigiosa revista Decanter ha elegido a Cillar de Silos Crianza como uno de los mejores vinos internacionales del 2021. Entre miles de referencias valoradas por su prestigioso panel de cata Cillar ha obtenido 95 puntos.

Variedades: Tempranillo 100%

Tiempo de crianza: 13 meses en barrica de roble francés

Edad media de las viñas: Cepas entre los 25 y los 40 años.

Período de consumo: Se encuentra en un perfecto momento para comenzarlo a beber y mejorará durante los próximos tres años. Se recomienda una copa tipo Chianti

Temperatura de consumo: A 14-15º destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º

Armonía: con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quesos. 

DISPONIBLE EN FORMATO MAGNUM*